手作り『ざる豆腐』の巻

　先日『holoholo cafe』さんで購入しました「豆乳＆おから」セットで・・・

　
以前から作ってみたかった『手作りざる豆腐』にチャレンジしてみましたレッツトライ＾＾


You Tubeで簡単レシピ＆作り方を拝見しまして・・・





まぁ・・・初めてにしては・・・『良く出来ました』？

お豆腐が甘～い大豆の甘味が美味しい～＾＾

「お塩」で食べてみましたが・・・goodです。




材料（２人分）：無調整豆乳　４００ｃｃ
　
　　　　　　　　　　にがり　１０ｃｃ



　お鍋に豆乳を入れ　弱火で（木べら）でかき混ぜながら・・・７０～７５度になりましたら火を止める。
　木べらに沿って　にがりを投入し　十字に１０回混ぜる。
　蓋をして１５分待つ。
　金ザルにキッチンペーパーを敷き　その中に入れる。
　２０～２５分　お好みの硬さになりましたら　ざるに盛り付け


こちら・・・蓋をして１５分後の様子です






なんだか理科の実験みたいで楽しいぞ

も少し極めるまで・・・チャレンジあるのみ