誕生日御膳
昨日は父の誕生日
毎年、作務衣やサマーセーターなどプレゼントを渡しているのですが・・・
タンスにしまっていて、着る様子がうかがえない
なので、今年は食べ物で ささやかなお祝い
魚屋さんのお寿司と貝汁と茄子の揚げ浸し
先日伺った「cafe BROWN」さんの前菜・・・
「揚げ茄子とトマトのマリネ？」が美味し過ぎたのでお家で実践
油もたくさん使わず、小さなフライパンで揚げ焼き（今回は茄子とズッキーニ）
後はお好みのタレ（ポン酢可）で漬け込むだけ(*´艸｀*)
冷蔵庫で一晩おくと味が馴染んで。。。美味しい。。。
ビールにも合います（笑）
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