雪ん子の雪

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2018年03月27日

『ピーナツクリーミーマフィン』♬

やっと。。。おやつ作りの時間が出来たｗ(*´艸｀*)



「なかしましほ」さんレシピ参照
太白胡麻油・豆乳・ピーナツクリーミー・・・
バターも卵も生クリームも不使用
『ピーナツクリーミーマフィン』
アーモンドクランチをたっぷり～on٩(๑´3｀๑)۶

これは旨い(￣ー￣)ｂｸﾞｯ!




  

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2018年03月03日

『チョコバナナクレープ』♬

クレープが食べたくてｗ作った件。。。



冷蔵庫で寝かせた生地を焼き
うひゃひゃ少し厚めになっちゃったｗ＾＾
バナナとチョコクッキーアイスをコンプリート
٩(๑´3｀๑)۶

満足(*˘︶˘*).｡.:*♡







  

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2018年01月24日

『ブルーベリーチーズ クランブルマフィン』♬

クリームチーズと冷凍保存ブルーベリー消費
。。。おやつ作り。。。




『ブルーベリーチーズ クランブルマフィン』٩(๑´3｀๑)۶

マフィン生地は「なかしましほ」さんレシピを参照
「太白胡麻油」と「豆乳」使用で「キビ糖」も控えめ
からだに優しい生地
「クリームチーズ」＆「ブルーベリー」をさくっと混ぜ。。。
『クランブル』部分は「バター」：「アーモンドパウダー」：「薄力粉」：「グラニュー糖」





淹れたて珈琲と。。。カフェタイム(*´艸｀*)






  

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2018年01月02日

『黒豆の抹茶パウンドケーキ』♬

お節の黒豆を使ってパウンドケーキ作り
٩(๑´3｀๑)۶



冷凍保存の渋皮煮も刻んでin
『黒豆の抹茶パウンドケーキ』

お豆さんが甘いのでｗ＾＾
生地は糖分控えめで・・・


お天気いいので、
お出かけしようかなぁ～(*´艸｀*)




  

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2017年12月26日

『Christmasケーキ』♬

今年の『Christmasケーキ』作りは。。。



素敵な彼女からのバースデープレゼントで頂いた・・・
『シフォン型』で、
『シフォンケーキ』を焼いてみたよｗ(*´艸｀*)



高さがいまひとつ。。。ｗ＾＾でしたが
ふんわり～作れて嬉しっ
クリスマスバージョンの飾り付けで

シフォンケーキ作りに嵌りそう～な予感ｗ





  

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2017年12月17日

笑顔になっちゃう＾＾『スマイル クッキー』♬

お久しぶり～ｗ(*´艸｀*)にクッキー作り




バターは控えめ、ちょっぴりヘルシーｗ＾＾。。。
クリームチーズの『スマイル クッキー』




皆んな見てるｗうひゃひゃ
見ていて。。。笑顔になっちゃう






  

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2017年11月19日

『生クリーム山食パン』♬

最近、嵌っております。。。
『生クリーム入り山食パン』(*˘︶˘*).｡.:*♡
安定の焼き上がり




『卵サンド』を作って彼女の元へ。。。
辿り着くのか・・・ｗ(*´艸｀*)






  

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2017年11月05日

『バタートップブレッド』♬

SNSで拝見した 美味しそう～なパン
さっそくチャレンジ♬




『バタートップブレッド』٩(๑´3｀๑)۶

国産小麦１００％
生クリーム使用の生地
レシピは「ワンローフ成型」でしたが＾＾
「三つ山成型」にアレンジ




２時発酵後・・・クープを入れバターon♬
焼成




焼いている間、バターの香ばしいか・ほ・りｗ(*´艸｀*)
バターが染みたクラストがパリッぱりっ
国産小麦の甘さが引き立つクラムふわもち～っ
このレシピは『リピ決定』




  

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2017年11月03日

『マロンパイ』♬でお茶タイム

思い立ったが吉日
冷凍パイシート・冷凍保存していた渋皮煮・餡で
３０分cooking


オーブンを温めている間に。。。
冷凍パイシートを伸ばし切り分け
餡と渋皮煮をのせ
アレンジ成型で包む
卵液を塗って焼成




～秋のしつらえ～
『マロンパイ』でお茶タイム(*˘︶˘*).｡.:*♡



さくさくっパイ生地にしっとり餡＆渋皮煮
『抹茶入り玄米茶』とまったり～っ旨し




  

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2017年10月29日

『ハム卵ロールパン』と『栗・胡桃パン』♬

パン作りモードは続いておりますｗ(*´艸｀*)

あれこれと作りたいパン
パンの種類もいろいろ、成型の種類もいろいろ
それを楽しむのも『手作りパン』の醍醐味




今回はひとつの生地から２種類のぱん




パン屋さんでもついつい買っちゃうｗ＾＾
人気惣菜パン『ハム卵ロールパン』
どんな成型なのか興味津々で 今回チャレンジ
卵サラダにチーズもトッピング焼成
なかなかいい感じｗ٩(๑´3｀๑)۶





大好きな『くるみパン』に・・・
渋皮煮も刻んで混ぜ込み
『栗・胡桃パン』
こちらもふっくら焼けた




『手作りパン』作り・・・SNSさまさまｗに感謝








  

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2017年10月24日

『ザルツシュタンゲン』♬

雨の日も嫌いじゃないけれど。。。＾＾
やっぱり晴れの日は気持ちがいい
気候も良くなってきて・・・食欲も復活

パン作り活動も再開



今回は
『ザルツシュタンゲン』
塩（ザルツ）がまぶさった 棒状（シュタンゲン）のパン＝塩パン

私のパン作りの師匠ｗ＾＾
いたるんるんさんのレシピの中でもお気に入り




昼間はなかなか時間がとれないので＾＾『夜パン活動』

ライ麦配合の生地にバターもたっぷり
成型して岩塩をまぶして焼成




クラストぱりっさくっ
クラム バターが効いてふわっもちっ
このレシピは裏切らないっｗ＾＾


次は何を作ろうかなぁ・・・(*˘︶˘*).｡.:*♡






  

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2017年10月22日

『クリームシチュー』♬ランチ

「よつ葉バター」を購入したので・・・
早速パン作り




『ダブルソフト風ワンローフ』は安定の焼き上がり
トーストしてバターを塗りぬりｗ(*´艸｀*)
ふんわり～もっちり～っ
（最強力粉＆国産強力粉の配合、覚えておこう＾＾）



鶏団子とたっぷりきのこ
『クリームシチュー』で温まろう(*˘︶˘*).｡.:*♡ランチ








  

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2017年10月19日

『カフェオレ蒸しパン』♬

むしょうに食べたくなります
『蒸しパン』



今回は油分を入れずに・・・シンプルレシピ
ぐるぐる～っと混ぜて蒸すこと１０分
チョコチップもon

素朴な『カフェオレ蒸しパン』
出来上がり～٩(๑´3｀๑)۶
温かいうちに食べよう～ｗ＾＾






  

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2017年10月10日

『渋皮煮の贅沢パウンドケーキ』♬

先日作った『渋皮煮』を使って。。。
おうちおやつ作り(*´艸｀*)




なかしましほさんのレシピを参考に
「きび糖」「太白胡麻油」を使用
渋皮煮を引き立てるよう甘さ控えめ

『渋皮煮』をごろごろ～っとｗ
少し残っていたくるみもin




smileさんから頂いた
美味しい紅茶とともに。。。
tea time

食欲の秋ｗ＾＾を満喫中(*˘︶˘*).｡.:*♡





  

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2017年09月16日

『栗マフィン』♬

少しずつ。。。雨が強くなってまいりました。。。
被害が大きくならない事を祈ります









昨夜、思い立ってｗ(*´艸｀*)
久しぶりにマフィン作り

お粉を計量中・・・足りないっ事に気づく
慌てず騒がずｗ＾＾・・・冷蔵庫をごそごそっ
米粉と全粒粉をぷらす

茹で栗を剥き蜂蜜で少し煮た栗もザクザク投入

米粉を入れたので膨らまないかなぁ～と思いつつも・・・
いい感じに焼きあがり～٩(๑´3｀๑)۶


今朝のモーニングとなりました
「米粉」効果でもっちり～しっとり






  

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2017年08月29日

『ベーグルでランチ会』♬

。。。そして、もう一種類
ancoさんに教えて頂きたかったパンは・・・



『ベーグル』٩(๑´3｀๑)۶
７年前に「パン教室」で習って以来。。。ｗ＾＾
成型やケトリングの応用など・・・いろいろ教えていただいて感謝



焼きたてベーグルでランチ会(*´艸｀*)


Aさんが さくさくっと『ささみのサラダ』を作って下さって
レモンドレッシングが爽やか～で美味しかった


バターも生クリームも使わない
朝焼いた、『ベーコンとお野菜のキッシュ』を持参



『茄子のインボルティーニ』も焼きたて
インボルティーニ→イタリア語で巻く・ロール状のお料理
チーズ入りのハンバーグ的たねを俵型に・・・生ハムで巻き・・・
茄子の上に大葉を敷いて くるくる～っと
バジル＆トマトソースでオーブンへ。。。


『さつま芋の冷製スープ』も添えて。。。
こちらも「バター＆生クリーム」不使用
豆乳でコクだし



皆んなで楽しいランチタイム
(*˘︶˘*).｡.:*♡
ベーグル、もっちり～旨し
ウエムラブレッドのスプレットも美味しかった



・・・そして・・・またまたｗつづくｗ＾＾





  

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2017年08月28日

『イラストパン教室』♬

楽しみにしていた。。。
『イラストパン教室』٩(๑´3｀๑)۶

Aさん家に集合し
いつもお世話になります
ancoさんを講師にお迎えしまして
初めてのイラストパン作りスタート



ビーツを使用しての色付け方など・・・学ぶ事多し




パン成型のコツも教えてもらいながら。。。わくわく(*´艸｀*)



「ラウンド型」いっぱいに膨らんで大成功
カットするまで暫し我慢ｗ



カットした瞬間、歓声が上がるｗ
「わぁ～～スイカだぁ～」
思わず感動(*˘︶˘*).｡.:*♡


他にも教えて欲しいパンをリクエストして・・・
もう一種類にも挑戦


・・・つづく・・・ｗ＾＾





  

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2017年08月05日

『ｾﾐﾄﾞﾗｲﾄﾏﾄ・ﾁｰｽﾞ・ﾍﾞｰｺﾝパン』♬

仕事の忙しさ＆猛暑で・・・
かな～～～りｗお久しぶりのパン作り(*´艸｀*)



先日作ったセミドライトマト＆ベーコン＆チーズ

父も食べやすいように・・・ふわふわ生地パン



トマトの旨味が美味しい「食事ぱん」٩(๑´3｀๑)۶




冷凍保存しますと・・・
やはりパンの美味しさが落ちるので。。。
数日で食べ切れる分だけ作る
『レーズン＆無花果パン』
ラム酒に漬けていたレーズン＆ソフトドライ無花果
仕上げに「グラニュー糖」をふりふりっ
こちらは『おやつパン』



生地をどれだけ触らないか。。。
それが課題だｗ










  

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2017年05月25日

『コッペパン』♬

最近、嵌っております。。。『コッペパン』



「全粒粉」配合の生地で焼いてみました
溶き卵が少し残っていたので。。。ｗ＾＾
「照り玉こっぺ」ｗ＾＾

左側３個「型有り」　右側「型無し」
やはり。。。後３個こっぺ型買おうｗ＾＾




そして・・・『こっぺぱんサンド』でランチ٩(๑´3｀๑)۶

「たまごサラダこっぺ」
　「バインミー風こっぺ」
大根と人参のなます風をしいて。。。
生ハム
焼き鯖フレークをマヨネーズ＆粒マスタードで和え・・・
パクチー添えて。。。旨し







。。。本日は日田遠征。。。





  

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2017年05月21日

『黒糖くるみ山食パン』♬

やっと。。。ｗ＾＾
衣替え終了
着る服無くて困っておりました（笑）＾＾

鍼・マッサージで身体メンテ
今週は美容室にも行かなくちゃ(*´艸｀*)

ちょっと充電出来たので。。。
『パン作り』




『黒糖くるみ山食パン』٩(๑´3｀๑)۶

スーパーキングに全粒粉を混ぜ、
今回は２山成型
焼きたて半分を　お友達におすそ分けｗ＾＾




焼きたてを頬張れる。。。し・あ・わ・せ
(*˘︶˘*).｡.:*♡






後半戦のお仕事も頑張れます




  

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