2015年03月31日
チエさんのお弁当♬
以前から～ずっと気になっていましたチエさんのお弁当
まったかさんの美味しそうなお弁当の様子を拝見しまして・・・
諸用でお出かけついでに
初めて伺いました
am１１時過ぎ頃。。。
「予約をしてないのですが、お弁当一つお願いできますか？」
店主：「大丈夫ですよ～」と心よく了承していただきまして。。。初めてのお弁当ゲット(*´艸｀*)
チエさんのお弁当・味噌汁付き￥５００
蓋が閉まりきらないっ（笑）＾＾という・・・
味噌汁も豆腐・お揚げ・わかめ・ネギ入りの手作り
家に帰ってからいただいたので、アルミに包まれているおかずをお皿にのせてみました
ワラビ・ゼンマイ煮こういう煮物が嬉しい＾＾、信田巻き、鯖の煮付け、白身フライ
鶏天・インゲン天・エリンギ天・南瓜の煮物・春雨サラダ・ご飯・お漬物
ご飯も通常の２杯分。。。お母さんが気持よ～くお弁当箱に盛ってくれました♬(▰˘◡˘▰)
もうすぐ、閉店されると知り伺いましたが・・・美味しくいただきました
もう一度、行けるといいなぁ～
2015年03月30日
アボカドロールと。。。
ずいぶんと温かくなりましたね♬裁断作業をしていますと、汗だくです（笑）＾＾
お買い物に行かない日は、常備菜で簡単にお昼ごはん(*´艸｀*)
アボカドとシーチキンと炒り卵のロール
常備菜：ニンジンのラペ
やみつき長芋（ジュンジュンさんから教えていただいた「やみつきセロリ」の応用編
）「やみつきシリーズ」は続きます(^^ゞ昨日からの裁断作業。。。腰にダメージが（笑）＾＾頑張ります
2015年03月29日
チキン南蛮
先日BOA SORTEで食べましたチキン南蛮が美味しくて。。。そう言えば、唐揚げやチキンカツは作るけど
チキン南蛮は作った事が無いかもと思い立ち（笑）＾＾レッツトライ
チキン南蛮＠我が家めし(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!揚げずに簡単レシピを見つけ。。。
タルタルソースは我が家流：ゆで卵・らっきょう・ピクルス・パセリ・マヨネーズ・レモン汁・あらびきマスタード・砂糖・ヨーグルト・マジックソルトで付け合せのお野菜もりもり～で
美味しゅうございました2015年03月28日
銀だこ＠わったん
週末は・・・出来るだけ「わったん」に近づかない（笑）＾＾のですがどうしても「サンカクヤ」で購入の品がありまして
夕方、行って参りました。。。。で銀だこさんの横を通ると、並んでいる方が２～３人
半年ぶりぐらいだし・・・粉もん好きなので並んでいますと、
前に並んでいる方が私に「これ、使いなさい
」と『割引券』を渡してくれて。。。(*´艸｀*)
１００円割引で購入出来ました。。。「銀だこ」
思いがけず、人の優しさに触れた ひと時でした
「銀だこ」より、今日は「サーティーワン」に行列が出来ていました(｀･ω･´)ゞ2015年03月27日
ニンジンのラペ
カフェのランチなどでお見かけしますニンジンのラペお家でも簡単に出来るので作ってみました
ピザトーストとニンジンラペ お昼ごはん
人参をスライサーなどで極細千切りにして（私は皮ごとスライスしました）塩をふり、水気を絞りまして・・・
オリーブオイル・レモン汁・粒マスタード・黒糖（または蜂蜜）・黒胡椒で和えるだけ
（お好きな方は玉葱のすりおろしを入れても美味しいみたいです＾＾）
冷蔵庫で数時間ねかせて。。。|ω・｀)ﾉ ﾔｧ 出来上がり～
昨日のおやつ
あんこさんにいただいた手作りひよこ
手作りとは思えないクオリティに驚きました(▰˘◡˘▰)
焙じ茶とともに。。。ごちそうさまでした
2015年03月26日
trois 3+
。。。
次へ向かったお店は。。。trois 3+
友人に教えてもらって知ったお店で、
昨年１１月にOPEN♬されたと店主にお聞きしました
いろいろデザートセット￥１２００カヌレ・ガトーショコラ・スノーボール・アイス・コンポート(*´艸｀*)
選べるドリンク付き（ダージリンティーをセレクト♬）カヌレを初めて食べました（笑）＾＾
甘~いイメージがあったのですが・・・甘さ控えめで美味しゅうございました
お持ち帰り販売もしているようです。
店内はそれほど広くは無いのですが。。。ゆっくり～と時間が流れている空間で落ち着きます
ランチメニューもありましたので、次回はランチで伺います(▰˘◡˘▰)
『trois 3+』大分市中央町２－２－２６
定休日：第一月曜、毎週火曜
水・木・日：１２～２０ 金・土：１２～２３
2015年03月25日
BOA SORTE
お久しぶりのBOA SORTE（ボアソルチ）でお友達とランチ
やっぱりこちらの「チキン南蛮」は最高
に美味しい(*´艸｀*)クロちゃんに「おめでとう
」とお腹をすりすりさせていただき。。。幸せのお裾分けをしていただきました４月４日のイベントの前売り券もこちらにあるので、気になった方はお問い合わせ下さい
（光が反射してごめんなさい＾＾）
。。。
その後、気になっていたお店へ。。。
RUSTIC by the sea（ラスティック）キッチン・インテリア雑貨・・・など素敵雑貨がいろいろ
なかでも『まめぐい』に一目惚れ
٩(๑´3｀๑)۶手ぬぐい・・・ならぬ『まめぐい』（笑）＾＾
お友達へのプレゼントに「ひょっとこ」を購入
こちらのお店の詳細は
そして。。。お友達に教えて頂いた素敵なお店へと。。。
2015年03月24日
キャベツたっぷりスープ
寒の戻りでしょうか・・・昨日はシャツ一枚でよかったのに、今朝はフリースを着こむという。。。
この寒暖差にご自愛下さいませ
本日のスープベーコン・キャベツ・玉葱・じゃが芋を刻んで、
オリーブオイルで炒めたら、大蒜・生姜を少々・チキンコンソメ・水を加え圧力鍋で数分
たっぷり野菜がとろとろ～になったら出来上がり
浮き実は ベーコン・大葉・粉チーズをレンチン♬（クッキングシートにのせて）
塩むすび・卵焼き（シーチキン・大葉入り）で簡単
お昼ご飯( ´・ω・)つ旦2015年03月23日
オムライス♬
昨年伺った鎌倉臼杵店友人のオーダーしましたオムライスの盛り付けがｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
ので。。。いつか真似っ子してみよう～（笑）＾＾と
鎌倉さん風＾＾おむらいすお野菜も摂取できますし、バランス的に
ケチャップライスの気分では無かったので（笑）
シーチキン・しめじ・ピーマン具の和風ライス
南瓜と揚げの味噌汁とともに。。。美味しくいただきました(￣ー+￣)ｷﾗﾘ2015年03月22日
あんバター✿ロール
少し前、和菓子を作ってみたい♬（←無謀＾＾）と思いたち。。。小豆から粒あん作り～
粒あんは成功したのですが・・・包む餅の方が大失敗(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
その時作った粒あんを消費すべく（半分は冷凍保存しました）
あんバターロールぱん今回は「フランスパン」生地仕込みで、
砂糖も
低温発酵で今朝焼きました
粒あんを巻き込んで 焼く前に1/3カロリーのバターをon♬
ソフトな色の焼き上がりで( ´∀｀)bｸﾞｯ!
半分は『ぷちセサミぱん』にやはり。。。クープナイフが欲しいなぁ
焼きたてぱんでモーニング。。。旨々(▰˘◡˘▰)・笑2015年03月21日
魯肉飯
今日はお天気もよろしくて。。。（花粉が厳しいですが
）東九州自動車道も開通でイベントも目白押しのようですね
少し落ち着いたら。。。
ドライブに行ってみたいなぁ
そんな春分の日はデスクワーク
お問い合わせの対応、生地・付属品などの仕入れ。。。等々
本日のお昼ごはんは、簡単・がっつり系で決まり
魯肉飯（ルーローファン）台湾の屋台ご飯(ﾟ∀ﾟ)ｷﾀｺﾚ!!ごま油で生姜・大蒜（みじん切）を炒め、豚肉（こま切れ）を炒め・・・
ピーラー牛蒡・しめじを入れ調味料（酒・みりん・醤油）・ガラスープ（1/2カップぐらい）・五香粉を入れて・・・煮込みます
水分が少しになってきましたら。。。出来上がり～
ご飯（私→雑穀米・父→白ご飯）にタレごとがっつりのせて・・・旨々～(*´艸｀*)
半熟過ぎた（笑）卵も添えて・・・
本来は椎茸・筍などで作るのですが、冷蔵庫にあるもので代用＾＾日本の豚炒め丼みたい？
五香粉が入るだけで・・・台湾風に
お好みで胡椒をふってもgoodです
2015年03月20日
for Kids
４月より～
新しいお教室をOPEN
される『T's kitchen~cooking cafe』さんこちらのお教室のオリジナルエプロンを製作させて頂いておりますが。。。
今回は特別注文のご依頼で・・・
T's kitchen オリジナルエプロン Kidsサイズスタッフのお子様用の特別使用
Kids用とはいえ、大人用エプロンをそのままコンプリート
納品とともに。。。撮影大会(*´艸｀*)
ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!～
Kids達に癒されまくり～将来はシェフ？パティシエ？。。。楽しみです
『T's kitchen』の情報はこちらで2015年03月19日
メンチサンド☆彡
昨日のキャベツメンチのリメイク編
バンズはholoholo cafeの豆乳パンを少しトーストして。。。チーズをon♬して温め直したキャベツメンチを挟みます
もうひとつのバンズには『ゴボウサラダ』をサンドしまして＾＾
揚げたてポテトを添えましたら～っ
なんちゃって「ファストフード」気分
ファストフード店って。。。ずいぶん伺ってないなぁ～（笑）(；・∀・)2015年03月18日
キャベツたっぷりメンチカツ
日曜日の「鉄腕ダッシュ」で。。。春きゃべつメンチを作っているのを拝見しまして
とっても美味しそう～
でしたので・・・レッツトライ
本日のランチたっぷり～のキャベツを混ぜ込みましたので、
身体にやさしい（笑）＾＾メンチカツ(/･ω･)/
今朝、FBを見ていたら・・・お知り合いの方も春キャベツのメンチをアップされていて、
TVの影響力は絶大ね
とひとり微笑む(*´∀｀*)笑2015年03月17日
ベーグルランチ♬
先日、あんこさんにお土産で頂きました２種のベーグル昨日は桜色のベーグルをいただき
本日はワンプレートにして。。。ランチタイム(^_-)-☆
本日のワンプレートランチよもぎベーグル
じゃが芋ごろごろっスパニッシュオムレツ
ふわふわレタス・豆苗サラダ
フルーツ（苺・パール柑）
美味しくいただきました
ありがとうございます♬そして、こちらは昨日と今日のおやつ
happyさん・ジュンジュンさんからいただいた
おやつ♬コーヒーとともに。。。ありがとうございました♬
2015年03月16日
マロンカフェ
。。。
meimeiさんから次へと向かった先はマロンカフェさんこちらのお店も
初訪問
カフェゼリー（私セレクト＾＾）
天井が高く、とても落ち着く空間です
こちらでも・・・楽しい会話が弾みます～(*´艸｀*)
マロンカフェ大分市小佐井一丁目１１－２
090-5386-5068月曜定休日 １０：００～１９：００（火・水） １０：００～１５：００（木） １０：００～１９：００（金・土・日）
2015年03月15日
meimeiさんでランチ♬
ずっ～と伺ってみたかったmeimeiさんでランチをいただいてまいりました１ヶ月前ぐらいから予定していました。。。
happyさん・あんこさん・ジュンジュンさんとランチ
ず～っと楽しみにしていました(*´艸｀*)
春の特別ランチコース￥１６８０
前菜の盛り合わせ
春野菜が入ったふわっふわスープお野菜がいろいろ入っていて、ベースは中華なスープ
美味しかったぁ～
手作り蝦（えび）蒸し餃子蝦がぷりぷり～で後５個ぐらい食べたい感じ（笑）＾＾
海の幸と春野菜のXO醤炒め胚芽米ご飯・香の物
デザート：杏仁豆腐と苺アイスクリームオオガニックコーヒー
デザートが出てきた瞬間 皆で歓声(≧∇≦)/ 嬉しい苺アイス付きで。。。
優しいお味で中華料理の概念が吹き飛びました（笑）＾＾
お客さんが多いわけです
美味しいお料理＆皆様との楽しい時間・・・
お土産いろいろいただきまして、感謝です＼(^o^)／ありがとうございました。。。
そして、場所をかえて。。。こちらも
初訪問のお店へつづく・・・
自然派中華厨房 meimei大分市畑中７組１の２ 木曜日定休
０９７－５４３－７７９２ １１：３０～１５：００ １８：００～２２：３０
2015年03月14日
キクチ種苗❀❀❀
本日１４日～３１日まで。。。大感謝祭という情報を聴きまして、
お買い物ついでに立ち寄りました
キクチ種苗さんのHPはこちら
ハーブ系を捜しに行きましたが・・・季節的にもう少し後だったようで・・・＾＾レモンタイム・チャービル（各￥１００）
すずらんの苗（￥１００）
ミニ薔薇（￥３８０）税別を購入
苗を買って。。。育てるのが上手な父へ「お願いします」（笑）
我が家の豆苗もすくすく育っております。
キッチンに緑があるのもいいものですね(*´艸｀*)
2015年03月13日
キノコのチーズホイル焼き
今夜の晩ご飯
アルミホイルにえのき茸・エリンギ茸・舞茸をのせ芹・バター・チーズをon♬白ワインと白出汁でお味付けしまして・・・ふんわり～包みオーブンへ
１５~２０分ぐらいすると・・・チーズもとろけて出来上がり~(*´艸｀*)。。。と
鶏挽き肉の大葉バーグ
鶏挽き肉に牛蒡をいれたので、食感も楽しい一品
土付き牛蒡３本入りを購入したので。。。
牛蒡料理がつづきそうです(；´∀｀)
2015年03月12日
オニオングラチネスープ
オニオングラチネ。。。この存在を知ったのは、若かりし専門学校時代（笑）
先輩に誘って頂いて・・・
始めて訪れたフランス料理店で出会ったひとしなオニオンスープの上にバケットをのせ・・・チーズたっぷり
オーブンで焼かれて～ぐつぐつっとチーズが揺れる。。。
「こんなスープは初めてだわっ」と衝撃を受けた記憶が＾＾
名前もなんともｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
。。。で想い出のスープを作ってみました
昨夜のうちに・・・玉葱スライスを弱火で根気強く（笑）＾＾狐色になるまで炒めます
（本来は飴色になるまで炒めるようですが・・・
）小麦粉も少し入れてよく炒めて、
チキンコンソメスープと白ワインを入れて煮込みます
塩分は後でチーズをのせるのでお好みで＾＾
あれば月桂樹の葉も入れて下さい。
後は、
耐熱容器にスープをそそぎ、
焼き目を付けたパンをのせ、ナチュラルチーズをon♬
オーブンで5~10分 うっすら焦げ目が付いたら出来上がり~(*´艸｀*)
ペンネのミモザサラダと一緒に。。。スープのしみたパンも美味しゅうございました(*´ω｀*)
