2017年01月31日
『スパイスレモン塩』♬
今年も実った我が家のレモン
昨年より少し少なかったけれどｗ＾＾
間違いなくｗ＾＾「無農薬国産檸檬」(*´艸｀*)
「今日の料理」で紹介されていました・・・『スパイスレモン塩』が簡単に作れて
いろいろなお料理に活躍しそうでしたので・・・『直ぐやる課』ｗ＾＾
レモン３個に対し塩大３カットした檸檬に塩を挟み「密封容器」に詰めていき、
最後の１個は、果汁を搾ってそのまま容器へ。
シナモンスティック・ローリエの葉・「クローブ」が無かったので＾＾庭からローズマリーを採ってきてin
時々容器を上下させ。。。放置で出来上がりの予定ｗ楽しみだ(*˘︶˘*).｡.:*♡
因みにｗ＾＾我が家の実り
その２．『ポン柑』
ほどよい酸味の美味しいポン柑
毎日１個食べてビタミンC摂取。。。風邪予防
2017年01月30日
大分発祥♬『にら豚』盛りあげ隊☆彡
最近、ローカルニュースやTVでよく拝見します『にら豚』へぇ～～～っ
「大分発祥」なんだぁ(๑˙❥˙๑)「にら豚PR大作戦」→HP・・・写真や映像を見ていますと・・・食べたくなりまして・・・作る人（笑）＾＾
HPにも作り方が掲載されていますが・・・我が家流に
ごま油で大蒜・生姜（みじん切り）を炒め、香りが出てきたら・・・豚こまを炒め、キャベツを投入
合わせ調味料（中華だし・酒・みりん・醤油・オイスターソース・コチュジャン）を入れ、
最後にニラを混ぜ～出来上がり～
白ご飯にも
おつまみにもぴったり食べている時に。。。これは麺の具に合うと思う。。。と閃きｗ(*´艸｀*)
昨日は、もやしもプラスして炒め・・・ラーメンにて食す
「にら豚」が濃いめの味付けなので、スープは味覇と白出汁のあっさり味・・・
麺はいつもの「札幌なま麺」使用
。。。
卵でまろやか・・・旨し(*˘︶˘*).｡.:*♡お出かけしない日のランチには有りだわぁｗ＾＾
2017年01月29日
『BOASORTE』☆彡でカフェたいむ♬
お衣装製作のご依頼をいただきまして・・・打ち合わせ
お久しぶりの＾＾『BOASORTE』（ボアソルチ）さんへお店の詳細は→こちらから
最近、Kちゃんも「じゃん公」に戻ってきて。。。嬉し
ケーキが売切れでしたので。。。ｗ＾＾『抹茶ラテ』
(*´艸｀*)いつもながら、お客様が多くて＾＾
人気のお店ですね～
「打ち合わせ」もかねて。。。ｗゆっくり過ごさせていただきました(๑˙❥˙๑)
2017年01月28日
「ラーメン隼」☆『炙りチャーシューとんこつ麺』♬
。。。先日、荻町での仕事帰り。。。立ち寄ったお店『ラーメン隼』（長湯本店）さん→HP
「翡翠の庄」のオーナーが経営されているお店と聞いて・・・ずっと気になっておりました(*´艸｀*)
なんとも趣のある建物＾＾
２階では「焼肉」が食べれるもよう・・・
麺（細麺＆太麺）も自家製麺『気骨のスープ』や『竹田産炙りチャーシュー』も全て自家製
竹田県産野菜を使用する。。。という拘り
「とんこつ麺」と「醤油麺」と迷いながらも、やはり。。。そこは拘りの『気骨のとんこつ』を食べなくちゃね٩(๑´3｀๑)۶
『とんこつ麺（細麺）：炙りチャーシュー２枚』をセレクトスープは本格豚骨
脂ギッシュｗ＾＾では無いので食べやすかったｗ＾＾
香ばしく炙った肉厚とろとろ～っチャーシューも、めちゃ旨
もやしのシャキシャキ感がいいアクセント
テーブルに常備されている紅生姜をのせて。。。完食次回は
「醤油麺」を食べてみよう～っと＾＾「ラーメン隼」：長湯本店竹田市直入町長湯７９５２－２
（道の駅ながゆ温泉「温泉市場」横）
１１：３０～１５：００ １７：００～２２：００（L.O.２１：３０）
定休日：水曜日
2017年01月27日
「とろとろ～餅グラタン」♬ランチ
もう少し残っているｗ＾＾お餅今回はグラタン
にリメイク^m^
具は玉葱・海老・ブロッコリー豆乳で作ったベシャメルソースに・・・
細かく切ったお餅を投入
低脂肪タイプのミックスチーズをのせて。。。オーブンでこんがりとろとろ～っお餅にチーズがあいまってｗ＾＾旨し٩(๑´3｀๑)۶
これは・・・リピ決定
2017年01月26日
『Genie Cafe&Restaurant』♬ワンコインランチ☆彡
今年もお世話になります（笑）(*´艸｀*）ｗ『Genie Cafe&Restaurant』さん今年初のご訪問ｗ＾＾
『週替りランチ』￥５００
今週も充実の品揃えご飯少なめ・・・言い忘れたｗ
ぷりっぷり～の大きな海老フライ、さっくさくの「白身フライ」
テンション上がります
クロメ入りのお味噌汁も旨し(*˘︶˘*).｡.:*♡こちらの自家製お味噌が麹が効いていて美味しいのです
今年も通うだろう「息抜きランチ」ｗ＾＾２月のメニューも楽しみです
2017年01月25日
「たっぷり根菜汁とおにぎり」ランチ♬
冷え込む日々が続いておりますが。。。
こんな日は身体の中から温まりましょう～٩(๑´3｀๑)۶ランチｗ＾＾
牛蒡・蓮根・大根・人参・セロリ・椎茸・お揚げ・・・鶏ミンチで旨味アップ
生姜もたっぷり入れて(・∀・)ｲｲﾈ!!
身体の中から温まる～
次の日はお餅を入れて『雑煮風』で食した・・・先日のランチから・・・の投稿ｗ＾＾
2017年01月24日
可愛いカフェ♬『cafe de ALL』
杵築で牡蠣焼きを堪能した後は。。。以前、雑誌かTVで拝見した事のあるカフェへ
日出町の可愛いカフェ『cafe de ALL』（カフェ ドゥ オール）さん
へ→HP
初めましての訪問
テーブル席×３ カウンター
の店内
『ケーキセット』￥５００をセレクト٩(๑´3｀๑)۶手作りのチーズケーキ
がクリーミー＆大きめカットに感激
「ランチメニュー」も美味しそう～なので。。。次回は
ランチで伺いたいわぁ「cafe de ALL」日出町３８５８－６
４台月～日１１：００～１８：００ 金１１：００～１９：００ 木曜定休
090-7296-07112017年01月23日
「かき小屋♬住吉浜リゾートパーク」
昨年から牡蠣焼きを食べに行きたいねと話していた事を。。。ｗ＾＾昨日・・・やっと決行
。。。
友人２人と集合し、３人で杵築へ。。。『魚市魚座』へ到着するも、県内・外ナンバーの車で満員御礼（笑）
かなり、待ちそうなので。。。直ぐお隣の『かき小屋』へ
「かき小屋：住吉浜リゾートパーク」さん→HP
「魚市魚座」さんほど メニュー豊富ではありませんが＾＾牡蠣焼きが目的の私達
直ぐに座れて
早速、かき焼き開始～(*´艸｀*)
殻が飛び散るので ジャンパーを貸して下さいますお店のお兄さんが 丁寧に焼き方を指導してくれてｗ＾＾有り難い٩(๑´3｀๑)۶
牡蠣の殻がたまに ぱ～んと跳ねたり・・・きゃ～きゃ～騒ぎながら（笑）焼く楽しみ
ポン酢なども用意されてますが・・・そのままが旨味を感じられて美味しい
塩味もいい感じ～っ＾＾
『牡蠣フライ』や『牡蠣釜飯』も注文し牡蠣を満喫～私「焼き担当」でしたのでｗ＾＾ 写真少なめです（笑）＾＾
家で食べるもの美味しいけれど・・・お外で わいわい言いながら食べるのは楽しい～っ
(*˘︶˘*).｡.:*♡
期間中にもう一度来たいなぁ
「かき小屋：住吉浜リゾートパーク」大分県最大級のテント型「かき小屋」杵築市大字守江４７８５－１ 国道２１３号線沿い （魚市魚座の隣）
１１/２６～２/２８
１１：００～１６：００（L.O.15:00） 月曜日定休
2017年01月22日
「道の駅 竹田」♬冬季限定『寒ちぢみほうれん草』
先日、立ち寄った『道の駅竹田』
お目当ては新鮮野菜٩(๑´3｀๑)۶
お値段もお安くて・・・何より採れたて野菜が嬉しい購入してから「保存のもち」が違いますｗ＾＾
大好きな苺も購入(*´艸｀*)冬季限定『寒ちぢみほうれん草』６～７把入っていてラッキー
ごま油でベーコンとソテー味付けは塩ぱらりっ
のみ＾＾水分が出て来る前に ささっと炒める
しゃきしゃき・甘～いほうれん草～野菜大好きｗ＾＾我が家の食卓より～
（笑）＾＾2017年01月21日
洋食の店『la porte』ランチ♬ふたたび
。。。昨日はお仕事で日田へ。。。寒波到来のニュースを聞き、タイヤチェーンを装備して出発
無事、日田入りし仕事中に朝降っていた
雨が霙に
これは。。。
雪に変わるぞっ・・・と仕事終了後、何処へも立ち寄らず直帰（笑）＾＾
玖珠に入ると猛吹雪
水分峠は銀世界
なんとか。。。道路が凍る前に。。。峠を乗り越える
湯布院も吹雪いておりましたが・・・「雨宿り」ならぬ「雪宿り」ｗ(*´艸｀*)
以前も伺った「洋食の店la porte」（ラ ポルテ）さんへ→詳細はこちらから
前回は「ハンバーグステーキ」を選んだので。。。今回は
『オムライス』をセレクト٩(๑´3｀๑)۶
洋食屋さんのオムライスお久しぶりｗ＾＾卵を溶く音や炒める音が。。。聞こえてきて
料理する音っていいなぁ～
気持ちが和みます＾＾
中がとろっとろ～のオムレツがon湯気が溢れていますこちらの「デミグラスソース」は濃いお味では無く・・・深～いお味でかなり好み
食後の珈琲も美味しくて、温まりました(*˘︶˘*).｡.:*♡ドリンク付きで￥９００（税込み）の料金も、
湯布院では嬉しいランチ
帰り際に精算していますと。。。「今日も日田でお仕事の帰りですか？」と
ずいぶん前に一度来ただけなのに憶えて下さっている～（嬉し）←心の声ｗさりげない気遣いに大感激しながら。。。
「また、伺います」と心に誓った嬉しい一日でした
2017年01月20日
CurryHouse『りんご屋』♬カレーパン
。。。昨日は荻町でお仕事。。。
道路が凍ってないか心配でしたが
大丈夫でしたかなり寒かったけどｗ＾＾
お仕事帰りに竹田へ
カレー屋さんの作る『カレーパン』が美味しい～っと聴いたので、今回
初訪問
Curry House 『りんご屋』さん→HP
小さなお店ですが＾＾テーブル１つ：カウンターがありましたテイクアウト可能なカレーパン
他にもマフィンなどが売られていました
カレーも食べてみたいな(*´艸｀*)
全て手作りの「カレーパン」生地に無塩バターを使用し、外はサクサク・モチモチ
特製カレーが旨し٩(๑´3｀๑)۶
Curry House「りんご屋」竹田市会々２３３２－１ 豊後竹田駅前
１１：００～１９：００ 定休日）火曜日：第１・３月曜日
店前４台。。。この後『かどぱん』へ行くも。。。
お店には張り紙が・・・月・火曜日が定休日なので３度目（２度ほど店休日に遭遇ｗ）のアタック
も虚しくｗ＾＾１８・１９日臨時休業
なかなか伺えない「かどぱん」さん（笑）＾＾
2017年01月19日
熱々～♬『カニ鍋』で温まる♪
冷え込む日が続く今日この頃お家仕事の時は・・・ユニクロの「暖パン」に「ニーソックス」を重ね履きｗ＾＾
「冷え」は禁物
そんな夜は『カニ鍋』で温まる年末に北海道から届いた
冷凍タラバ蟹(*´艸｀*)お野菜・きのこたっぷり～っ
お豆腐は近くの美味しいお豆腐屋さんで購入２０年ぐらいｗ＾＾通い続けているお豆腐屋さん
あまり・・・「鍋」をしない我が家ですが（笑）＾＾たまに・・・いいね・・・温まる(*˘︶˘*).｡.:*♡
2017年01月18日
ハナヤマストア『日替わりBOX』弁当♬
今年の初弁当（笑）(*´艸｀*)ハナヤマストアさん
から。。。
「日替わりBOX」弁当￥６００（税込み）メインの「つくね南蛮」「チキンカツ」「肉野菜炒め」に・・・「マカロニサラダ」「ひじき煮」「紫大根の酢の物：柚子風味」「卵焼き」
「雑穀米」なのも嬉しいポイントいつもながらバランスの良いお弁当に満足・満腹ｗ＾＾
人気の「日替わりBOX」弁当は売り切れる事もありますので、電話予約をされた方が確実です
「ハナヤマストア」大分市高瀬２９６－２
（平日）１１：００～１４：００ １６：００～１８：３０
（土曜）１１：００～１８：３０
定休日：日曜日 第４土曜日
097-586-10032017年01月17日
『surplus Bakery』♬（シュプラスベーカリー）
先日、集合前に伺った「パン屋さん」
昨年１２月にNewOpen『surplus Bakery』（シュプラスベーカリー）さん
高城『Pao』（パオン）さんの姉妹店
国産小麦＆バターを使用されている「PaO」さんとは異なり。。。本場フランス産小麦とバターを使用されているようです(*˘︶˘*).｡.:*♡
お勧めの「クロワッサン」を購入バターが香ばしい
店内も可愛らしい
撮影許可をいただいております＾＾
「エクラ・デュ・テロワール」（ミディ）「ソーセージパン」
「くるみフランス」を購入
しっかりと噛みごたえのある 美味しいパンでした♬
「surplus Bakery」大分市萩原３－４－３１
１１：００～１７：００ 木曜日定休 駐車場無し
今回、お二人に戴きましたお土産
ancoさんから,手作り「苺大福」と「カフェオレ大福」
smileさんから「手作りパウンドケーキ」とジョルノスのパン皆様、心のこもったお土産ありがとうございます٩(๑´3｀๑)۶ 2017年01月16日
自家焙煎珈琲♬『秋元』
『婆皿よしたけ』さんで美味しいランチをいただいた後は。。。
自家焙煎珈琲『秋元』さんへ。。。珈琲大好きな３人集ｗ＾＾
趣味嗜好が合う方々との会話は楽し過ぎ(*´艸｀*)
本日の珈琲『不老長寿の谷 ビルカバンバ』と・・・マスターお手製の『珈琲屋のわらび餅』をセレクト(*˘︶˘*).｡.:*♡
こちらでも「パン談義」は続きますｗ＾＾お粉の事、配合の事、成型、パン型、生イースト、オーバーナイト。。。などなど
お教室では経験出来ない事を、実際に試行錯誤しながら経験されている方々
あっ・・・私は
初心者ですｗいろんなアイデアやヒント
を聴かせていただいて・・・楽しい～٩(๑´3｀๑)۶とても貴重なお喋りに・・・むくむくっと刺激されます
何かを学ぶのに、自分で経験する以外に いい方法はない（～アインシュタインの言葉より～）
↑
あっ、こちらは「三和シャッター」のCMが素敵だったので＾＾記録用
時間を忘れて、楽しい時間を過ごせました(*˘︶˘*).｡.:*♡皆様・・・ありがとうございます
自家焙煎珈琲「秋元」大分市高城西町３１－５ 第一清弥マンション１F
月～金 8:00~20:00
土・日・祝祭日 9:30~20:00
火曜定休日 HP
2017年01月15日
『婆皿よしたけ』♬楽しいランチ会
昨日はとても楽しみにしていましたランチ会ancoさん、smileさんと『婆皿よしたけ』さん
に集合初めての
訪問＾＾
皆様Bランチをセレクト
皆んなでわいわいとお喋りしておりますと。。。＾＾
鮮やかな
「季節のサラダ」登場にわぁ～と歓声があがります（笑）＾＾ほんと。。。食べるのが勿体無いぐらい＾＾
「お楽しみプレート」これまたｗ＾＾ 一品ひとしな丁寧に作られたお料理に感動
(*˘︶˘*).｡.:*♡このお味付けは何かなぁ？・・・などなど
会話が弾みます
大好き「ちりめん山椒」ご飯＆根菜ごろごろスープ
本日の一品「ポトフ」も、お野菜の素材を活かした優し～い
お味(*´艸｀*)
珈琲と気まぐれデザート「ぜんざい」
名物トマトのコンポートも美味しい～っ創作和・洋料理を堪能致しながら・・・皆様との楽しい・嬉しい・美味しい時間をゆっくり過ごせました
。。。つづくｗ＾＾。。。
「婆皿よしたけ」大分市日岡２－５－２０ エレガンス日岡１F
１１：３０～１４：３０（L.O.１４；００）
１８：００～２１：３０（L.O.２１：００） 不定休
2017年01月14日
「おからハンバーグ」♬ランチ
『湧水茶屋』さんでいただいたおから鶏ひき肉と混ぜて・・・おからハンバーグ作り٩(๑´3｀๑)۶
『身体に優しい＆ヘルシーｗランチ』完成～(*´艸｀*)
ハンバーグは蒸し焼きに。。。
ほうれん草とベーコン炒めにおからも和えて。。。食べ応えも有りなので・・・ご飯も少しで大満足2017年01月13日
『湧水茶屋』でランチ♬
。。。一昨日は「技能検定試験」の初仕事。。。竹田へ
竹田は大分よりぐっと寒いのね～
試験会場の直ぐ近くでは「発掘調査」が行われておりました
帰り立ち寄ったのは・・・
「水の駅おづる」『湧水茶屋』さん
お正月食べ過ぎだったので（笑）＾＾身体に優しい食べ物を欲します(*´艸｀*)
『湧水地鶏うどん定食』￥８００定食には「ご飯」も付いておりますが・・・無理そうなのでｗ抜いてもらいました
豆乳：おからの酢の物・奴豆腐・厚揚げ・・・・・厚～いお揚げがのった
地鶏うどん少し甘めのお出汁
めちゃお腹いっぱい٩(๑´3｀๑)۶
ご飯を抜いてもらって良かったｗ＾＾
お豆腐を購入しましたら、試食まで頂く
「おぼろ豆腐」と「厚揚げ」をお買い上げ「おから」も無料でいただいちゃった
お店の詳細は→HP2017年01月12日
「明太餅チーズふわとろ焼き」♬
お餅リメイク簡単お昼ご飯
戴いたつくね芋をすりおろし、たっぷり小葱：天かす：卵：明太子：お餅：チーズ白出汁でお味付け。。。ぐるぐるかき混ぜて
スキレットで焼く
『明太餅チーズふわとろ焼き』出来上がり٩(๑´3｀๑)۶
お餅とチーズがとろけて。。。旨し
因みにｗ＾＾昨日の鏡開きの『お善哉』（おしるこ）は父の為にｗ＾＾
