2015年05月15日
おつまみ２種☆彡
スーパーにお買物に行きますと。。。
そら豆を見かけるようになりました
おつまみ２種
茹でそら豆・新ごぼうと人参のゴマドレッシング合え
そら豆の茹で方、いろいろあるようですが。。。
八百屋さんから聞いた茹で方を今回チャレンジ
鞘から取り出したそら豆を 小ぶりのフライパンに入れ（薄皮が剥きやすいように軽く切れ目を入れています）
そら豆がかぶるぐらいの少量の水・塩（少々）で、沸騰したら蓋をして火を止め１～２分
ザルにあげてそのまま。。。
皺にもなりにくく、美味しく茹であがりました
食べだしたら・・・止まらない
