2017年03月08日
クルミ＆アーモンド♬ミルキー山食パン☆彡
それは・・・約２年前・・・
ancoさんに食パン型をプレゼント
していただいてから、『山食パン作り』始動
シンプルな『山食パン』・・・されど、シンプルだからこそごまかしの効かない『山食パン』
今回は・・・ライ麦配合のスーパーキング使用、
いたるんるんさん『ミルキー山食パン』レシピを参照
「くるみ」＆「崩れてしまったｗ＾＾スライスアーモンド」を混ぜ込み・・・
三つ山成型
毎回、作るたびに・・・少しずつ成型を変えながらお勉強(*´艸｀*)底あげなく、窯伸びおっけ～
「ぷく」も無く＾＾クラストぱりっ
クラムも「穴ぼこ」や「上下のつまり」も大丈夫なもよう
三つ山の高さも・・・やっと均一になってきた٩(๑´3｀๑)۶
焼きたてを一枚食べたあとは。。。ｗ＾＾
「モッツァレラチーズ」＆「ゴーダチーズ」
をのせてトースト
メイプルシロップをかけて。。。旨し・香ばし
続ける事の大切さ
「山食パン」修行は続きます。。。
