2011年06月14日
手作り『ざる豆腐』の巻
先日『holoholo cafe』さんで購入しました「豆乳＆おから」セット
で・・・以前から作ってみたかった『手作りざる豆腐』にチャレンジしてみました
レッツトライ＾＾You Tubeで簡単レシピ＆作り方を拝見しまして・・・
まぁ・・・初めてにしては・・・『良く出来ました』？
お豆腐が甘～い大豆の甘味が美味しい～＾＾
「お塩」で食べてみましたが・・・
goodです。材料（２人分）：無調整豆乳 ４００ｃｃにがり １０ｃｃ
お鍋に豆乳を入れ 弱火で（木べら）でかき混ぜながら・・・７０～７５度になりましたら火
を止める。木べらに沿って にがりを投入し 十字に１０回混ぜる。
蓋をして１５分待つ。
金ザルにキッチンペーパーを敷き その中に入れる。
２０～２５分 お好みの硬さになりましたら ざるに盛り付け
こちら・・・蓋をして１５分後の様子です
なんだか理科の実験みたいで楽しいぞ
も少し極めるまで・・・チャレンジ
あるのみ
Posted by 雪ん子 at 22:29│Comments(16)
│我が家の「まかない」
この記事へのコメント
すごい、美味しそぅですぅ。
出来立ても美味しいやろうなぁ～、その美味しい豆腐を奴にしたら…
あぁ食べたい！
出来立ても美味しいやろうなぁ～、その美味しい豆腐を奴にしたら…
あぁ食べたい！
Posted by あんこ at 2011年06月14日 22:33
僕は時々、『ざる！』って言われることがあります・・・(^^ゞ
Posted by 黄昏呑兵衛（けんちゃん）
at 2011年06月14日 22:38
at 2011年06月14日 22:38何だか 感心しきりです☆
すごいっ!!
自分で作ればおいしいお豆腐も
さらに 美味しくなるでしょうねっ♪
今度 チャレンジしてみよっかなぁー☆
ぶ ぅ
すごいっ!!
自分で作ればおいしいお豆腐も
さらに 美味しくなるでしょうねっ♪
今度 チャレンジしてみよっかなぁー☆
ぶ ぅ
Posted by ぶ ぅ at 2011年06月14日 22:44
♥あんこ様・・・あんこちゃ～ん♥
出来たては～ほんのりあたたかくて～美味しかったヽ(^o^)丿
奴にする分無いし・・・（笑）
これから・・・豆腐三昧な日々が続くかも～（笑）
出来たては～ほんのりあたたかくて～美味しかったヽ(^o^)丿
奴にする分無いし・・・（笑）
これから・・・豆腐三昧な日々が続くかも～（笑）
Posted by 雪ん子 at 2011年06月14日 22:46
at 2011年06月14日 22:46♥黄昏吞兵衛（けんちゃん）様・・・知ってます（笑）
時々～？・・・・・？・・・・・
pepeさんに言い付けよう～^_^;
時々～？・・・・・？・・・・・
pepeさんに言い付けよう～^_^;
Posted by 雪ん子 at 2011年06月14日 22:48
at 2011年06月14日 22:48♥ぶぅ様・・・あざ～す♪
YouTubeの「ざる豆腐の作り方」で・・・
自分で作った感が もうすでに満足（笑）
ぜひぜひ お試しを～
YouTubeの「ざる豆腐の作り方」で・・・
自分で作った感が もうすでに満足（笑）
ぜひぜひ お試しを～
Posted by 雪ん子 at 2011年06月14日 22:52
at 2011年06月14日 22:52おいしそうーー！じゃあ今度のごちそうはそれでいいです！（ってどんだけ上から目線；；）（って今度のごちそうって何？；；）
豆腐大好きよーー♪雪ん子さんの手作りやけん美味しくないわけが無いじゃないかーヽ(● ´ ー ｀ ●)/
豆腐大好きよーー♪雪ん子さんの手作りやけん美味しくないわけが無いじゃないかーヽ(● ´ ー ｀ ●)/
Posted by てふてふ at 2011年06月14日 23:42
at 2011年06月14日 23:42こういうのを見ると、ああ日本っていいなぁって思いますね。
縁側（といってもないけど・・・）に座って冷酒を飲みながら・・・・
旨いだろうなぁ。
縁側（といってもないけど・・・）に座って冷酒を飲みながら・・・・
旨いだろうなぁ。
Posted by pepe at 2011年06月15日 07:12
♥てふてふ様・・・なにやら、最近～
豆腐・おから・ひじき・・・などを欲するようになりました（笑）
そんなお年頃かしら～(^^ゞ
極めれたら・・・持っていきます＾＾
豆腐・おから・ひじき・・・などを欲するようになりました（笑）
そんなお年頃かしら～(^^ゞ
極めれたら・・・持っていきます＾＾
Posted by 雪ん子 at 2011年06月15日 07:38
at 2011年06月15日 07:38♥pepe様・・・本当ですね～♥
浴衣なんか着て 豆腐をつまみに・・・
「塩」をなめながら 冷酒を～（ちょっと違う方向に＾＾）
日本の伝統・文化・・・万歳！！
浴衣なんか着て 豆腐をつまみに・・・
「塩」をなめながら 冷酒を～（ちょっと違う方向に＾＾）
日本の伝統・文化・・・万歳！！
Posted by 雪ん子 at 2011年06月15日 07:42
at 2011年06月15日 07:42ざる豆腐、美味しいですよね～
自分で作ったら、美味しさ倍増だろうなぁ。
私もお塩でいただくのが好きです。
それから、
だいぶ遅くなっちゃいましたが、
お誕生日、おめでとうございます！
新しい１年のスタート、
サプライズありでとってもハッピーなはじまりですね。
この１年も雪ん子さんにとって、
笑顔の多い日々でありますように。
自分で作ったら、美味しさ倍増だろうなぁ。
私もお塩でいただくのが好きです。
それから、
だいぶ遅くなっちゃいましたが、
お誕生日、おめでとうございます！
新しい１年のスタート、
サプライズありでとってもハッピーなはじまりですね。
この１年も雪ん子さんにとって、
笑顔の多い日々でありますように。
Posted by hal at 2011年06月15日 07:43
♥hal 様・・・ありがとうございます～(*^。^*)
たくさんの方に支えていただきながら・・・
これからも 楽しんで参ります～♥
（halさんからのおめでとう♪にドキドキ～♥
この事もサプライズってことで・・・笑）
お豆腐 お塩で食べると美味しいですね（初体験）
目からうろこでした。
たくさんの方に支えていただきながら・・・
これからも 楽しんで参ります～♥
（halさんからのおめでとう♪にドキドキ～♥
この事もサプライズってことで・・・笑）
お豆腐 お塩で食べると美味しいですね（初体験）
目からうろこでした。
Posted by 雪ん子 at 2011年06月15日 08:02
at 2011年06月15日 08:02わぁ～～すごいです！！
私も作ってみたい(☆Д☆)
私も作ってみたい(☆Д☆)
Posted by がみがみMAMA at 2011年06月16日 07:25
♥がみがみＭＡＭＡ様・・・ぜひぜひ～♪
温度とにがりの分量が「かなめ」みたいです
豆腐作りの為に 調理用温度計を購入した私です（笑）
温度とにがりの分量が「かなめ」みたいです
豆腐作りの為に 調理用温度計を購入した私です（笑）
Posted by 雪ん子 at 2011年06月16日 16:23
at 2011年06月16日 16:23めちゃくちゃおいしそ～じゃないですか！！ざるもいい味だして、食欲をそそられますねー！！！（＾－＾）！！！
夏になると、冷たくしていただきたいですよね！！
（＾＠＾）
夏になると、冷たくしていただきたいですよね！！
（＾＠＾）
Posted by さっこ at 2011年06月16日 22:36
at 2011年06月16日 22:36♥さっこ様・・・そうですかぁ♥
褒められるとぐんぐん木に登っちゃうわたしです（笑）
『ざる豆腐』を作る為に 「ざる」買いました＾＾
これからも・・・レッツトライ♪・・・たぶん＾＾
褒められるとぐんぐん木に登っちゃうわたしです（笑）
『ざる豆腐』を作る為に 「ざる」買いました＾＾
これからも・・・レッツトライ♪・・・たぶん＾＾
Posted by 雪ん子 at 2011年06月17日 08:49
at 2011年06月17日 08:49
