雪ん子の雪

　　先日「KALDI」パークプレイス内のお店で

　購入しました「フォー」（ベトナムのライスヌードル）これっ食べてみたかったのです＾＾



　　　　

　　　ベトナムでは「フォー屋さん」と呼ばれる屋台がいたるところにあるほど国民食だそうです・・・



「フォー（ベトナム風）」かなりアレンジ＾＾



　　　　　　



　　　　鶏がらスープにナンプラー・塩コショウのみの味付けに・・・
　　　　　具は鶏肉・もやし・パクチー・ミントの葉・・・・
　　　　　いろいろ無い物はアレンジ＾＾
　　　　　海老・もやし・大好きな三つ葉・みょうが・サラダパセリ・・・で応用

　　　　　やはり「ナンプラー」が入ると一気に南国風　最後にレモン・ライムなど搾るとさっぱり頂けますね


　　　　　お出汁をビーフコンソメ・中華風・トムヤム風・・・いろいろ楽しめそうです






　　　　近くのスーパーで見つけた「サラダパセリ」

　　　　とても柔らかくて香りも良くて・・・美味しい　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　







　　　昨日、くろちゃんのお見舞いに伺いました。

　　　元気な顔を拝見しまして・・・ほっと一安心

　　　これからリハビリの日々です

　　　頑張ってね～



　　　　　　　　　　

　　　　　　諸事情により（笑）お写真小さくしてみました