2015年06月27日
トマトオムレツサンド
先日から育てていました「ブルーベリー酵母」。。。遠慮がちにシュワ～ッ（笑）＾＾
いまひとつの天然酵母となりましたので
イーストを少し足して 夜パン活
焼きあがったパンで～『トマトオムレツサンド＠ごりサン』( ´∀｀)bｸﾞｯ!トマトが次々に赤く色ずき、食べるのが追いつきません（笑）＾＾
今回はきっちり計量し。。。ミルキー山食パンが焼き上がりました（一斤・長方形型）
クラストも薄く、クラムもふわふわ～っ(*´艸｀*)スキムミルク・練乳・バター入りなので・・・甘みもいい感じ
サンドイッチにするのに お気に入りなサイズ
あんこさん、活躍してますよ～
感謝
次は。。。何を焼こうかな＾＾
この記事へのコメント
すごい！すごい！
クラムが綺麗な山食♪
何作っても上手いですね～♪
私、こんなに綺麗なパン焼けたためしがない⤵⤵
ゴリサンドも自分で焼いたパンでたぺると格別ですね♥
クラムが綺麗な山食♪
何作っても上手いですね～♪
私、こんなに綺麗なパン焼けたためしがない⤵⤵
ゴリサンドも自分で焼いたパンでたぺると格別ですね♥
Posted by あんこ
at 2015年06月27日 14:17
at 2015年06月27日 14:17なんかHBでできる１斤より
この記事で拝見した１斤の方が大きい？んですね
すごく綺麗な焼き上がり
美味しそうです(^^♪
この記事で拝見した１斤の方が大きい？んですね
すごく綺麗な焼き上がり
美味しそうです(^^♪
Posted by happy at 2015年06月27日 15:26
at 2015年06月27日 15:26☆あんこ様・・・ありがとうございます～(^^ゞ
イーストを足しましたが・・・＾＾
天然酵母配合ですと 焼き上がりの香りが違う気がします♬
今回は少し水分の％を増やしましたら、
ふっくら～っに焼けたようです♥
クラストも薄いので・・・そのままサンドで頂けます(^^♪
イーストを足しましたが・・・＾＾
天然酵母配合ですと 焼き上がりの香りが違う気がします♬
今回は少し水分の％を増やしましたら、
ふっくら～っに焼けたようです♥
クラストも薄いので・・・そのままサンドで頂けます(^^♪
Posted by 雪ん子 at 2015年06月27日 16:39
at 2015年06月27日 16:39☆happy様・・・生地の分量は、
HBで焼きます時と変わらないのですが＾＾
幅が小さいので ボリュームあるように見えるかもです♬
こちらのパン型がお気に入りですので。。。
いろいろチャレンジ♬してみます(*´ω｀*)
HBで焼きます時と変わらないのですが＾＾
幅が小さいので ボリュームあるように見えるかもです♬
こちらのパン型がお気に入りですので。。。
いろいろチャレンジ♬してみます(*´ω｀*)
Posted by 雪ん子 at 2015年06月27日 16:44
at 2015年06月27日 16:44こんばんは！
いや〜、参りました、素晴らしい断面写真です！ムチャクチャ美味しいそう…クラムが耳でもう一丁が中身という意味ですね！食べたいです！
いや〜、参りました、素晴らしい断面写真です！ムチャクチャ美味しいそう…クラムが耳でもう一丁が中身という意味ですね！食べたいです！
Posted by まったか at 2015年06月27日 21:37
at 2015年06月27日 21:37☆まったか様・・・ありがとうございます♬
焼きたてパンは最高です(^^♪
寝る間をおしんで。。。パン作り（笑）＾＾
楽しんでおります♥
焼きたてパンは最高です(^^♪
寝る間をおしんで。。。パン作り（笑）＾＾
楽しんでおります♥
Posted by 雪ん子 at 2015年06月28日 08:53
at 2015年06月28日 08:53
