2015年11月06日
ヤーコン：２種
今から７，８年前「大分県農林水産部：おおいたブランド推進」のMio club（ミオクラブ）のアクティブ会員に参加しておりました
今はHPも閉鎖されて・・・「The・おおいた」と一体化されているもようです＾＾
生産者さんの所に伺い いろいろなお話しを聞いたり、美味しい食べ方を教わったり
時には、持ち寄ったレシピで 皆様とお料理したり
レシピを交換しあったり
その時に知り合った方も 今でもご縁があったりです
そんな時に大分農業文化公園で開催された交流会で教わったヤーコンの簡単レシピ
ヤーコンのサラダ
ヤーコンと豚こまのきんぴら風アク抜きをしっかりして・・・炒めてもシャキシャキの食感で美味しい～(*´艸｀*)
少し多めに作って「我が家の惣菜」に。。。
この記事へのコメント
ヤーコン、うちの母が作ってたときがあって、
あのシャキシャキ感はいいですよね！
炒め物の食感最高。
好きです！
サラダは、生でもオッケーなんですか？
あのシャキシャキ感はいいですよね！
炒め物の食感最高。
好きです！
サラダは、生でもオッケーなんですか？
Posted by あんこ
at 2015年11月06日 15:38
at 2015年11月06日 15:38☆あんこ様・・・ヤーコンを作られていたのですね♥
炒めてもシャシャキが残っているのがいいですよね(*´ω｀*)
しっかりアク抜きをすれば、
生でサラダにして良いと教わりました♬
ほんのり甘みがあって美味しいですよ～♥
炒めてもシャシャキが残っているのがいいですよね(*´ω｀*)
しっかりアク抜きをすれば、
生でサラダにして良いと教わりました♬
ほんのり甘みがあって美味しいですよ～♥
Posted by 雪ん子 at 2015年11月06日 15:50
at 2015年11月06日 15:50ヤーコン、生で食べると梨っぽいですよね。
きんぴらは作ったことありますが
相変わらず彩りの綺麗なこと
美味しそうですね(*^^*)
きんぴらは作ったことありますが
相変わらず彩りの綺麗なこと
美味しそうですね(*^^*)
Posted by happy at 2015年11月06日 16:15
at 2015年11月06日 16:15☆happy様・・・そうですよね～♬
ほんのり甘くてシャリシャリ～ですよね(*´ω｀*)
出来る限り（笑）＾＾添加物の少ない食事を。。。と
時間がある時に「常備菜」を作っております(^^ゞ
ありがとうございます～♬
ほんのり甘くてシャリシャリ～ですよね(*´ω｀*)
出来る限り（笑）＾＾添加物の少ない食事を。。。と
時間がある時に「常備菜」を作っております(^^ゞ
ありがとうございます～♬
Posted by 雪ん子 at 2015年11月06日 18:57
at 2015年11月06日 18:57
